Restaurant gastronomique dans un endroit luxueux dans le Lubéron Les beaux de Provence l'Oustau de baumanière

La cuisine, c'est un groupe de talents, sinon ça ne marche pas. » Et cette proximité avec ses gars, comme il les nomme, le transcende. Il se compare volontiers à un entraîneur. De ceux qui mouillent leur maillot, qui amènent une équipe vers le meilleur. Le savoureux. « La cuisine sincère et sans chichis, nous dit-il, celle qui transmet toutes les saveurs d'un mets, qui vous en offre plein la bouche ! » Au diable les associations improbables, et honneur aux magnifiques produits que lui offre la région. Sous la bienveillante approbation de Jean-André Charial, Glenn Viel officie avec son compère de toujours Lowell Mesnier. Victor Castellas et Bernard Chatton sont à ses côtés pour, ensemble, galvaniser la troupe et obtenir une victoire collégiale. Un capitaine et son équipe !
Le domaine de baumanière
Chemin départemental 27
Les Baux-de-Provence
Tél. 04 90 54 33 07