Restaurant de cuisine locavore avec des produits provençaux et locaux Saint-Rémy-de-Provence Les Terrasses de l'image

La brigade est soudée, la confiance est installée, et même s'il reste le « oui, chef ! », il entend avec bienveillance les suggestions de chacun. Sa cuisine est « autodéfinie », comme épurée et graphique. Elle est aussi tout en grâce, coloriée et féminine. Les herbes courtisent les plantes aromatiques pour jouer sur le visuel avant de s'exprimer dans les saveurs. Ces dernières sont franches, individuelles, avant de se fondre en un ensemble harmonieux et juste. Sa préférence ? Les produits de la mer, pour leur subtilité sans égale. Ce goût, le chef Christophe l'attribue à ses origines perpignanaises. L'enfant des Pyrénées-Orientales aime aussi la barre rocheuse des Alpilles, qui, sans doute, lui rappelle d'autres cimes. Une dernière satisfaction ? Sa cuisine, dite « locavore », préparée avec des produits locaux, provençaux avec un éloignement maximal de 200 kilomètres
Les Terrasses de l'Image Saint-Rémy-de-Provence
Tél. 04 90 92 51 50