Où trouver un restaurant semi-gastronomique sympa À marseille 13007 corniche Le Charles livon Hamid Amarouche

Le retour à Marseille en 2009 dans les cuisines du Ventre de l'Architecte, au Corbusier, scelle la relation avec les propriétaires des lieux, Alban et Dominique Gérardin. La suite, logique, s'écrit en 2014 avec son installation au Charles Livon. « Ici, on me fait entière confiance. À charge pour moi de changer les choses et définir une identité. » Il en résulte une cuisine instinctive, qui s'appuie sur le produit. Une base classique, quelques audaces, des assemblages de textures et la carte prend toute sa dimension. Un rêve encore ? « Avoir ma propre famille avec deux enfants. » Un autre défi.
Restaurant Le Charles livon
89 boulevard Charles Livon, Marseille 7e - Tél. 04 91 52 22 41